أولا نضع في طنجرة سكالوب وملعقتين زيت ونتركهم يتقلاو على مهل

ثم نظيف بصل وفلفل ومعدنوس ورند ونخليهم يتقلاو

نضيف توابل وهي ملح راس حانوت وفلفل أسودوكركم وقليل من فلفل أحمر حلو ونخليهم يتقلاو

نضيف قليل من ماء مغلي ونخليهم يتقلاو

من مهم جدا أن نترك مكونات تتقلا جيدا

خطورة أخيرا هي نزيد كل ماء مغلي حتى تتمتلأ طنجرة ونترك لتطبخ

عندما تحدي أن مرق أصبح أقل أضيفي أرز وأتريكيه ليطبخ