نأخذ مقلا عميقة نضع البصل وطرشي ولبطاطا والثوم والطماطم وطماطم مصبرة وتوابل وتغلق مقلة ونترك الكل يستوي بدون ماخلط على نار متوسطة بعد مايستوي قليل نخلط أكلة بشوية ونضيف فلفل اخضر حار كمية قليلة من روز حسب الحاجة ونترك لك إختيار تحبي ضيفي اارزو أو لا ،قدميه في الصحن التقديم مع اللبن الرائب وخبز لكوشة