نحضر الطاجن ونضع به السمن حتى يسيح ثم نضع البصل المفروم ونقلب حتى تصفر

نضيف عصير الطماطم على البصل ويضاف له الملح والفلفل ويترك ليغلي

تضاف الكوسة وهي مقطعة دوائر كما في الصورة بعد الغليان

يضاف اللحم ويغطى الطاجن ويترك لينضج وبألف هنااااااا