غليت اوراق دقيقة في الماء و شويه قارص غير تغليه خفيفة دقيقة غير تبدل اللون نحيتو و خليتو يقطر تنحيلو لعروق الزايدين

تقلي كميه شويه كبيرة من بصل مقطع رقيق تزيدي ثوم ملعقة طماطم مصبرة ملح فلفل أسود و كمون و راس الحانوت ادا كان راس الحانوت فيه كامل البهارات و تزيدي طماطم مسكرفجة او مرحيه في روبو وملح تغليها حتى تعقد

تكوني موجدة روز ماشي بسمتي روز مفور تغسليه و تقطريه ديرلو حشيش مقطع رقيق(دبشة او كسبرة خضرا)و معدنوس مقطع رقيق و شويه نعناع مقطع رقيق شويه ملح و نفس البهارات لي درتي من قبل و تخلطي مع لاصوص تحبي تاني ديري شويه لحم مرحي معاهم ماشي طايب و عصرة تاع ليمون تخلطي مليح و ديري في الورق و ترولي تكسلي الورقه طبقه ناعمة من تحت وطبقة لي تبان لعروق من الفوق و تستفيهم مليح في طنجرة و تخطيها بالمغلاق يكون يشد الورق و تعمري الماء مع قرصه ملح و مغرف زيت و تزيدي تغطي طنجرة و تخليها على نار هاديه حتى تنشف

تقدميه مع عصرة ليمون 🌹صحا وهنا🌹