نحضر العجيبة في وعاء نضع كمية الفرينة التي نحتاجها ثم نضيف لها الملح والخمبرة والسكر والزيت ونعجنها جيدا بعدها نتركها ساعة لتختمر جيدا

بعد ساعة نرجع للعجينة ونقوم بحلها ثم طبعها بطابع على شكل دائري وتركها ترتاح 10دقائق بينما يسخن الزيت لقليها

نقوم بقليها ثم فتحها ونرجع للحشو

نغسل الخضار جيدا ثم وقشرها ونقطعها مربعات صغيرة

نضع البطاطا في الماء لسلقها على النار وعند نضوجها نصفيها وضعها جانبا ثم نجلب االخضار التي قطعناها ونضيف عليها المايونيز والجبن و الطن والبيض المسلوق ونشرع في ملئ الدوائر