نضع الفرينة+الخميرة+السكر+الملح+ الحليب المجفف+الماء والزبدة مع بعض نخلط جيدا تكون عجينة طرية تلتسق نوعا ما نعجنها و نضعها يتضاعف حجمها.

في هذه الأثناء نحضر الصلصة نقطع البصل قطع صغيرة ونقليه مع ملعقة زيت ملح وفلفل أسود وفصين من الثوم نضيف الطماطم مطحونة او مبشورة نتركها حتى تنضج بعد ذالك نطحنها ونضيف لها ملعقة طماطم مصبرة.

اما صدر الدجاج نضعه في طنجرة يطيب في ملعقة زيت اي نشويه بعد أن يطيب ناخد قطعة فحم نشعلها ونضها داخل بصلة نقطر على الفحم قطرات من الزيت ونغلق على الكل في الطنجرة. ستعطي ذوق ورائحة رائعة. بعد هذة العملية نقوم بتفتيت الدجاج.

ناخد العجينة نبسطها ونضع الجبن في الحواف ونغلق عليها ثم نضع السلصة في الوسط والخضر المقطعة والدجاج المفتت الجبن المبشور الزيتون الاسود وإلى الفرن الذي نشعله من اول ما بدأنا العجينة.