نقطع القلب لقطع صغيرة و طيحان ايضا و نقطع دوارة قطع صغيرة نضعهم في طاجين على نار هادئة فسوف تخرج دوارة كل مائها نتركها حتى تنشف جيدا ثم نضيف لها ثوم مرحي و توابل و ملح و كاس ماء و نغلقها و نتركها تنضج جيدا ثم عندما تنضج و تنشف من ماء نضيف طماطم مرحية و مصبرة و قليل من ماء و نتركها 5دقائق و نطفيء عليها و نزينها بالمعدنوس و بالصحة والهناء