نقطع دوارة الى قطع صغيرة حجم ثم نضيف لها معدنوس مقطع و قسبر مقطع و نعناع مقطع ثم توابل و ملح و ثوم مرحي والارز نخلط جيدا حتى تدخل توابل في دوارة ثم نمسك المصراه نعمره و في الاخير نغلقه بالخيط نعقده جيدا باش ما يتفتحش في المرق و نتقب مصران بالسكين باش يدخل طياب للحشو و نضعه في علبة و نحطه في ثلاجة حتى وقت استعمال