في وعاء نعمل التتبيلة نضع ملح وفلفل اسود ورأس الحانوت وملعقة صغيرة زيت الزيتون والثوم مرحي وتابل الشوارما ونخلطهم ونضع اللحم المفروم ليأخذ التتبيلة ونخلطهم مليح ومبعد نكوروهم دوائر

ومبعد نشعل المشواة ونشويها فوق المشواة على الجهتين ومبعد نحيها ونوضعها في صحن التقديم وصحتين وعافية