في هذه الاثناء نحضر العجينة نضع الدقيق و الزيت و الملح و الخميرة معا ونجمعها بالماء حتى نحصل على عجينة.

نقسم العجينه قسمين متساويين.

نقوم ببسط العجينة الاولى رقيقة جدا نضعها على الطاجين ثم نوزع الحشوة فوقها ثم نبسط العجينة التانيه نبلل سطحها بالماء ثم نقلبها ونصعها على الاولى وتغلق الاطراف تطهى كما تطهى الكسرة نقلبها مرة واحدة

ملاحظة،للمبتدءات يستحسن تشكيلها صغيرة.