الخطوات
- 1
ننقع لبروكلي في ماء حتى تنزع منه الاتربة ثم نضعه في كسرونة
- 2
ونضيف عليه قليل من الملح وقليل من الفلفل الاسود وقليل من الكمون الاخضر
- 3
ونتركه يغلي فوق النار حتى ينضج كندخل فيه راس السكين يدخل ونصيف نخليه في مصفاة حتى يستقطر نضع البيضة في إناء وقليل من ملح وكمون وفلفل اسود وملعقة الفرينة ونخلطهم
- 4
نضع الزيت فوق النار ونهز راس بروكلو ونرمده في خليط البيض ونحطه في المقلاة كيسخن الزيت
- 5
حتى يحمار ونخرجه
- 6
في طنجرة الضغط نضع الزيت والفلفل الاحمر الحار والحلو وقليل من الفلفل الاسود والملح والرند وراس الحانوت واللحم والبصل والثوم والزنجبيل ونقلي مليح ونضيف ماء يغلي نمرق بيه ونسكر الطنجرة حوالي ربع ساعة
- 7
نفتح الطنجرة ونضيف قرن فلفل اخضر حار ونضيف لبروكلو لقليته وقليل من الكمون الاخضر ونتركه يغلي مدة خمس دقائق ونطفي
- 8
عند التقديم نزين بفلفل اخضر اختياري
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)