نقسم العجينة الى كريات صغيرة ونتركها ترتاح وكلما ارتاحت اكثر ساعدتنا اكثر

نفرد كل كرية باليد كالتالي

نطوي كل قرص متحصل عليه الى مربع مع استعمال خليط الزبدة والزيت في كل مرة نفرد او نطوي فيها

نسخن الطاجين ثم ندهنه بخلبط الزبدة والزيت في كل مرة نضع المربعات او نقلبها لتنضج