نغسل السردين مليح و نحي جميع الزوايد و من بعد نخليها تستقطر من الماء و نملحها حسب الحاجة

نحضر الدرسة في المهراس او الميكسور المهم نرحيها نرابي الثوم رقيق جداً و نضيف المعدنوس (بقدونس) و التوابل و الهريسة و شوية ملح و نخلط ملح و نحط الدرسة فوق حبة و نضيف حبة اخرى فوقها و نغطيها مليح و نخليها تتشرب التوابل حتى وقت القليان

كنجي نقليها نرمدها في الفرينة و مقليها

ونقدمها مع شوية بطاطا و تاكلوه بالصحة و الهناء