نظف السمك وننزع شوائب ونضعه في وعاء ونضيف له ملح ونتبله بتوابل ونخلط جيدا ونترك يتشرب التتبيلة لمدة خمس دقائق

نرمد قطع سمك في السميد نقلبها في الزيت الساخن حتى تنضج وتتحمر من الجهتين ويمكن نعمله مشوي وتقدم في صحن التقديم مع الأرز اوسباغيتي أو مع صلصه الطماطم و سلطه وشهية طيبة بالصحة والعافية