نضع السميد في قصعة نضيف الزيت حسب كمية الدقيق نخلطهم معا.ثم نضيف الملح ونذيبه في الماء ونضيف خميرة الخبز مقدار ملعقة صغيرة ونجمع العجين بالماء الدافىء حتى نتحصل على عجين متماسكة نضعها في كيس غذائي ترتاح لمدة نصف ساعة او ساعة الا ربع

وبعدها نقوم بعجنها سواء بالعجان الكهربائي او اليد وعند العجن نضيق القليل من البيكاربونات او خميرة كيميائية.

نشكلها على شكل دوائر ونطبخها في طاجين الطين بحيث يكون ساخن