معارك
#معجنات_حزائرية
تعتبرالجزائر من الدول الاكثر استعمال السميد والفرينة للمعجنات وكل ست بيت تعتبر هي سيدته وتنوع وتعجن احلى الخبز احلى كسكس ورشتة الشخشوخة بانواعها الخ تبدع كل امراة في مطبخها تحط لمستها الخاصة بها ومافي اكلة تطبخ الا ولها سرها وما تقول لازم تكون هيك او هيك لانو الابداع هو سر الطبخة
معارك
#معجنات_حزائرية
تعتبرالجزائر من الدول الاكثر استعمال السميد والفرينة للمعجنات وكل ست بيت تعتبر هي سيدته وتنوع وتعجن احلى الخبز احلى كسكس ورشتة الشخشوخة بانواعها الخ تبدع كل امراة في مطبخها تحط لمستها الخاصة بها ومافي اكلة تطبخ الا ولها سرها وما تقول لازم تكون هيك او هيك لانو الابداع هو سر الطبخة
الخطوات
- 1
في جفنة نحط السميدوالفرينة وملح ونحط ماء ونبدا نفرك الدقيق ونعجن بشوي شوي ونحط في كل مرة الماء ونعجن وجيدا في كل مرة نضيف شوية ماء ونعجن لمدة 15الى 20د تصير العجينة لينة وطرية جدا نتركها ترتاح
- 2
بعد ما ترتاح العجينة نعهلما كرات بزيت ونحطها في نخليها شوية ترتاح
- 3
نحضر طاجين الخاص بها ثم نقوم بفتح العجينة بالزيت نفتح واحدة ونحط فىالزبدة في وسط العجينة وندهنا ونحط فوقها عجينة تانية مفتوحة ونغلق على اربعة ونحطها ونزيد نفتح واحدة اخرى ونحط في وسطها زبدة زنحط فوقها وحدة ثانية ونغلقها على اربعة ونحطها حتى نكمل كل الكرات ونرجع للاولى ونبدا نفتح الكرة بالزيت ونحطهم على طاجين مدهون بالزيت على نار هادئة حتى تنضج ونقلبها وندهنها بالزبدة حتى تكمل النضج وننزعها ونكمل الطريقة مع كل الكرات حتى نكملها كلها وتقدم مع عسل او مربي مع قهوة وحليب او في المساء مع قهوة بالصحة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
معارك معارك
#نكهة_بالذاكرة نشفى كي كنت صغيرة ماما ربي يطول في عمرها كانت ديرهم بزاف ويجوها روووووعة كنت كي نرجع من المسيد نشم ريحتهم تعبق قبل ماندخل لدار نعرف بلي من عندنا قعدتلي هذي الحاجة فذاكرة نتاعي حتى زوجي دوكا ولا كي يدخل لدار ويلقاني طيبت كاش حاجة يقلي من باب البلوك شميتها وعرفتك لي نتيا راكي دايرتها كل مايقلي هكا نتفكر روحي فصغر
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (7)