من جهة تقشر البطاطا وتقطع وتملح وتقلى في زيت غزير وساخن وتوضع على جنب

في مقلاة نضع ملعقتين زيت مع الطماطم تقلى جيدا نضيف الثوم المربي وقرن الفلفل الاخضر نضبط الملح يترك لبضع دقائق على نار هادئة ثم نطفى النار

في صحن التقديم نضع البطاطا المقلية في الوسط الشفلور ومن الفوق نفرغ الصلصة وتزين بالكسبرة المفرومة ناعم

الف صح وهناء