نضع في الطنجرة الزيت البصل ورق الرند نقلي جيداً ثم الفلفل والطماطم والملح والفلفل الاسود ونقلي حتى تذوب ثم الثوم والطماطم المصبرة و الهريسة ونقلي ثم المعكرونة ونقلي ثم الماء المغلي ثلاث كؤوس.

نغطي وندعها تطهى في الصلصة وعندما تطهى على نار هادئة نرى ان كانت فيها صوص بزايد او لا حسب اذا تحبوها ناشفة نعلي نار حتى تنشف واذا نحبها بالصوص نطفي ونضيف الجبن المبشور او جبن مثلثات او لانضيف