نسلق المعكرونة في ماء وملح ونصفيها.

البيشاميل: نسخن الحليب ثم في كسرونة نذوب الزبدة مع الفرينة ونحرك ثم نفرغ عليها الحليب شوي شوي ونحرك ملح فلفل أسود.حتى تثقال نحطاها حبات جبن.

ثم ننزع كمية من البيشاميل نخلطها مع بيضة ونخلط معها المعكرونة ونحطها فالمول.