نوضع في كاسرونة الجاج والبصل مع الملح والزيت والرند والزعيترة وراس الحانوت ونحطهم على النار ونحمسهم مليح

ثم نضيف الماء ونخلي الجاج يطيب

بعدما يقرب الجاج يطيب نضيفلو البطاطا اللي كنت قطعتها كيما موضح فالصورة ونزيد الجلبانة