نطبخ البطاطا في ماء مملح و عندما تنضج نهرسها

نقطع الخضر

في مقلاة نضع ملعقة اكل زيت و نحمص البصل و الثوم جيدا

نضيف الطماطم والملح وفلفل اسود وتخليهم جيدا

نقليهم في زيت ساخن حتى يتحمرو ثم نضعها فوق ورق ماص

يقدم مزين بشرائح الليمون و البوراك يرافق الشوربة وشهية طيبة