اولا نحضر الدرسة تاع الحوت نأخذ إناء نضع فيه 3 حبات ثوم مهروس مع ملعقة صغيرة هريسة مع الطماطم المصبرة و2معالق زيت معدنوس ودبشة القليل من الملح والفلفل الاسود والكمون حسب الذوق وعصرة قارص ناخذ السمك المنضف سابقاً مع شلحه من برا بالسكين

ونضع الدرسة من الداخل ودهنه من برا ثم قالب الفرن ونضع فيه البطاطا على شكل دوائر وحبة الطماطم والفلفل الحار مع 2فصوص الثوم المتبقية والمقطعة نرش الكل بالتوابل ملح+فلفل اسود+كمون +3معالق زيت ونضع السمك فوق البطاطا وناخذ الليمون المقطع دوائر ونضعه على السمك ونغطي القا