نخلط الكاوكاو مع كيس سكر ناعم ونرحيه مرتين حتى يصبع عجينة

أنا شخصيا نرحيه فرحاية الخضر وبعدها في رحاية اللحم

في هذه الأثناء نكون قد حضرنا العجينة وذلك بخلط الزبدة والفرينة ونبدأ بإضافة الماء تدريجيا حتى تتجمع وتصبع عجينة طرية مثل عجينة البقلاوة

الآن نشكل الكاوكاو على شكل حرابش او ديبودان مش خشان ومش رقاق بزاف

ثم نفتح العجينة في ماكنة البقلاوة في الدرجة المتوسطة على شكل مستطيل

بعدها نضع بودان ولا حربوش الكاوكاو على العجينة ونلفها عليه حتى تغطيه ونقطع الزائد من العجينة

بعدها نحضر سكين ونبدأ بتقطيع العجين دوائر رقيقة ليست رقييييييقة جدا

ثم نضع كل دائرة على الأخرى على حاشيتها ونشكل وردة مثل مانصنع وردة بعجينة السكر

وندخلها الفرن حتى تنشف العجينة مدة 10د