نضع في صحن البيض السكروالزيت والحليب والفانيلياومبشورالبرتقال نخلطهم جيداثم نضيف الخميرة ونبقى نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نحلها بالحلال كما في الصورة ونطبعها بطابع الخاص بالصابلي

وعندما نكمل طبع كل العجينة نضع الزيت في المقلاة ونضع المقلاة فوق نار متوسطة ونتركها حتى تسخن الزيت ثم نضع حبات اليويو في المقلاة ونتركه حتى يتحمروا مع التحريك المستمر ثم ننزعهم من المقلاة ونضع حبات أخرى ونبقى هكذا

حتى نكمل كل الكمية نسخن العسل قليلا لأن اليويو يكون قد برد وإذا كان اليويو ساخن نضع اليويو في العسل وهو بارد ونضع اليويو في العسل ونتركه يقطر قليلا من العسل ثم يقدم اليويو في صحن التقديم ونزين اليويو بالكاوكاو الملون أونواة كوكوا ويقدم.