نضع في إناء البصل و الثوم و الرز و الديك الرومي المفروم و المعدنوس (بقدونس) نخلطهم ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و الهريسة و ملعقة كبيرة زيت و حبة البيض و نخلطهم جيداً ثم نشكلهم على شكل كريات

في طنجرة نضع المرغرين و الزيت يسخنو ثم نضع الكريات يتقلاو ثم نزعهم

في نفس طنجرة بعد ما نزعت الكريات نضع البصل و الثوم يتقلاو جيداً ثم نضيف الحمص و الملح و الفلفل الاسود و نقلي ثم نمرق بعد 10 دقائق نضع كريات الديك الرومي المفروم

نقلي البطاطا و لما يطيب (يستوي) المرق ننزع الكريات و نضع البطاطا المقلية في المرق ثم نضيف الفلفل الاسود و نتركها تطبخ

نضع الكريات من الفوق و نزينه بالمعدنوس و شهية طيبة