اولا نحضر العجينة: في إناء ندير الحليب مع الزيت و والخميرة والسكر ونخلط ونغطيه ونخليه خمس دقائق و بعدها ندير الفرينة مع الخميرة الكيميائية ونزيد الملح ونلم حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة. ونخيها تخمر مدة ساعة

ثانيا نحضر الحشو:نقطع الخضر إلى قطع صغيرة. وفي مقلاة نحط شوية زيت وندير البصل والثوم ونقليهم وندير الفلفل والجزر والطماطم المصبرة والملح والتوابل ونخليهم يتقلاو مليح ونضيف الطماطم ونغلق على المقلة ونخليهم حتى تطيب التكشوكة ونضيف نصف كاس ماء في نص الطياب ونخليها حتى تنشف ونديرها في إناء تبرد ونضيف عليها المعدنوس وتونة الطماطم.