نحضر الصلصة بحيث نحط الزيت في مقلاة ونزيد عليه حبة بصل مبشورة او مقطعة صغيرة حتى تذبل نزيد عليها طماطم 🍅مقطعة ومقشرة وفلفل مقطع ثم نستمر باضافة ثوم مهروس وملعقة صغيرة من فلفل اسود وكمون ثم نزيد مقدر ربع كاس ماء ونخلط الكل ونضيف الجبن طري ولب كورجيت

نحضر فتات صدر الدجاج ونملا بيه الكوسه ثم نحط عليه مبشور الجبن شيدار ثم نقلبها تتقلى في المقلاة حتى يذوب عليه مليح ونحيه