فى مقلاة نحط زيت زيتون ونحط البصل يتبل ونضيف عليه جزر مقطع ونحركهم حتى يذبل تم نضيف لحم مرحي ونحرك تم نضيف طماطم مقطعة او صلصة طماطم محضرة من قبل ونقلبهم مع بعض تم نضيف ملح فلفل اسود واوريقانو ونقابهم ونتركهم حتى يتبلو وتنضج اللحمة

فى هذه الاثناء نحط طنحرة فيها ماء يسخن ثم نحط حبات كانيلوني لمدة 5د ننزعم ونحطهم فى صحن ونصب عليهم ماء بارد لكن تحافظ على شكلها ونصفيها من الماء ونشفها بورق ونتركها بجنب

بعدما حضرنا الصلصة وبردت نحيب حبات كانيلوني ونعمرها بالحشوة حتى نكمل كل الحبات نجيب صحن فرن نحط طبقة من البيشاميل ونحط عايها حبات كانيلوني ثم نحط صلصة طماطم ونحط عليها البشاميل ونوزع عليها الجبن المبشور

نكون سخنا الفرن على درجة180ندخل الصحن الى الفرن ونترك لمدة 25الى 30د ينضج