بعد تنظيف السمك جيدا نضع له جميع التوابل والثوم والقصبر والملح

ثم نقطع الخضروات دوائر ونضعها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت نضع شباك ان توفر وان لم يتوفر لا بأس نضع السمكة فوق الخضر ثم نضع فوقها شرائح الليمون ثم نغطيها بورق الطهي ثم الألمنيوم ونطهيها في فرن مسخن مسبقا وعلى نار هادئة