اولا فى مقلات نضع البصل+الزيت+الملح+الفلفل الاسود+الفلفل الحار نقليهم مليح حتى بذل البصل ثم نزيد عليه الجزر+الزيتون نقليهم كذلك ثم نزيد الطماطم و الكزبرة نحركهم مليح ثم نطفى عليهم.

فى وعاء آخر نضع البطاطا نمعسها مليح بالفرشيطة نزيد عليها البيض و الفلفل الأسود نخلطهم مليح و فى قوالب فردية أو قالب عائلى نضع طبقة أولى من البطاطا نسويها بظهر الملعقة ثم نزيد طبقة من الحشو كذلك نسويها و نغطيها بطبقة من البيشاميل ثم ندير وريدات من البطاطا كطبقة أخيرة ثم ندخله فرن ساخن على أعلى درجة 5دقائق من بعد نشعل عليها من فوق حتى تتحمر شوية ونزينها بالكزبر و الطماطم الكرزية.