ستيك عجل او جاج دقيه وحطي ملح وفلفل اسود وبهار وثومة مطحونة ومعلقة زيت تبليهم وحطيهم بقلاية على نار عالية وغطيهم من كل جهة خمس دقايق

بعدين حطي عليهم كم حبة تومة وفطر وقلبيهم دقيقتين وصحتين

وجنبه عملت خضار مسلوقة وبس قربت تستوي حطيت مكعب زبدة بقلايةورشة زعتر وحبة تومة ولما طلعن الريحة نزلت الخضار دقيقتين
وكمان بجنبها رز سادة
والف صحة