نغسل تشيشة جيدا و نترك فيها القليل من الماء و نتركها جانبا و نغسل الكرافص و القصبر و نربطهم على شكل حزمات فيها القصبر و عيدان الكرافص و القليل من اوراقه

في طنجرة نضع الزيت يسخن ثم نضع البصل يتقلى ثم نضيف الدجاج و القرفة و الرند و نقلي ثم نضيف الملح و حزمة القصبر والكرافص

نضيف الفلفل الاسود و الهريسة و الطماطم المصبرة و نقلي ثم نضيف الحمص و الخضر و نقلي جيدا ثم نمرق بماء ساخن و نضيف حبة الطماطم

لما طيب الخضر نطحنها و نرجعها للمرق و نضيف ماء ساخن و نضع تشيشة و حزمة القصبر و الكرافص الثانية

لما طيب تشيشة نضع فلفل حار يطبخ 5 دقائق و نطفي و نضعها طبق التقديم و نزينها بقصبر مقطع رقيق و شهية طيبة