اولا غليت القوانص بعد ماغسلتهم جيدا بالماء والخل لما طابو قطعتهم قطع متوسطة

غسلت كبد الدجاج أيضا وقطعتها قطع متوسطة وحطيت الزيت في مقلاة ووضعت الكبدة وقليتها قليلا ثم ضفت القوانص والبصل والثوم غطيتهم وخليتهم يطيبو

لما دخلهم الطياب ضفت الطماطم المصبرة والمرحية وخلطتهم وصفت رشة سكر على جال الحموضة تاع الطماطم وخلطتهم مع بعض وضفت التوابل وخلطتهم وخليتهم يطيبو مع بعض وينشفو والصلصة تلسق مليح في الكبد والقوانص تجي ناشفة هاذي الوصفة