نحط في طنجرة بصل وجزر مبعة دهان ورقة رند و نخلهم يتقلو مليح و نضيف طماطم مصبرة و نقليها معاهم و نضيف شويا ما ونخليه يغلي و نحط توابل (راس حانوت حرور و كركم) ونزيد نمرق عادي و نخليه يعقد و نضيف شوية ملح ونطيبه على نار متوسطة.

نحكو لحم مفروم و بصل و توم و خبر مطحون و توابل (ملح حرور راس حانوت كمون) وبيضة و نخلط جيدا خليط

نحط خليط في صنية مدهونة زبدة و نحطه يطيب في فرن نخرجه و نقطع مربعات صغار و نزينه ب فرماج مربعات وقسبر

نحط زيتون تعنا في طبق تقديم و فوقها لحم.