نغسل الشوفلوغ جيدا. نقطعه ونغليه مع ملح وملعقة خل ابيض.

ملاحظة: لمنع انتشار رائحته ضعي قطعة خبز فوق الماء وهو يغلي.سوف تقوم بامتصاص اوتقليل رائحته.

نرمضه في الفرينة.

ونقليه

نرابي الطماطم والثوم مع شوية ملح ونضعهم فوق النار.

نقلي جيدا ثم نضيف الطماطم المصبرة.

نضيف عليها حوالي كاس او اكثر ماء وفلفل اسود ورشة كمون وكمية من الحمص المطهوا من قبل ونتركها تعقد.

نقدم الشفلور بالصلصة الحمراء.وهنيئا للجميع.

نحضر الصلصة البيضاء: نضع جميع المكونات مع بعض الا الزبذة.

على نار هادئه ونحرك باستمرار.

عندما تندمج المكونات معا نضيف الزبدة ونطفئ.لتفضل نكهتها.

نزين الطبق نضع الصلصة الحمراء نوزع حبات الشوفلوغ ونسكب الصلصة البيضاء.