نخلط السميد و الماء و الملح جيدا.ثم نعجن العجينة و نضيف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية.

ندلكها جيدا حتى تصبح ملساء.نقوم بتشكيل كويرات صغيرة و نضعها جانبا.

في كوكوت نحط الزيت و البصل و نقلي جيدا ثم نضيف الطماطم و الثوم و طماطم مصبرة و الملح و نقلي جيدا.

ثم نضيف فلفل عكري و العدس و الهريسة و نمرق بالماء نغلق عليه ونتركه حتى تبدا بالغليان ثم ننقص النار.

ندهن طاولة العمل الزيت جيدا و نفتح الكرات واحدة تلوى الاخرى.

نفتح الكرة الاولى رقيقة قليلاً او غليظة حسب الرغبة و نضعها في المرق.

نزيد نفتح الكرة الثانية بنفس الطريقة و نفتح الكوكوت قبل أن نضعها نحرك اولا ثم نضع الكرة الثانية و نكمل بنفس الطريقة الكويرات المتبقية.

عندما يصبح جاهزا نقدمه و هو ساخن

صحة و عافية