نضع الدجاج في القدر ثم نضيف اليه حبات بصل مفرومة ونضع معا رأس الثوم ونعقد المعدنوس ولقزبرة ثم نضيف العطرية بأكملها مع تركها تتشحر ثم نضيف الماء الكافي لطهي الدجاج ونغلق عليه ونتركه مدة نصف ساعة على نار هادئة ثمة نسلق العدس ونصفيه تم نضيف إليه مرق الدجاج الدي طهيناه ليأخد نكهة المرق

في هده اللحضة نورق العجين بزيت ونضعه في مقلات تقيلة ونورق الواحدة على حدى حتى ننتهي من طهي لمسمن

وفي اخير نقوم بتقطيع لمسمن ثم نصلق البيض ونحشو الجوز في التمر لتزين ونضيف اللوز وفي الاخير لكم طرقتكم الخاصة في تزين وبصحة ورحة