بعد ما نغسلو و نشمخو الحمص ليلة كاملة نديرو في كوكوت و نضيف الماء قيس ما يتغطا فقط ما تكثروش نضيف عليه 5 أوراق رند 1جنبو و ملعقة صغيرة كمون و رأس الحانوت ملعقة كبيرة في رطل حمص و نخليه يطيب حوالي حتى 15 دقيقة.هاذي الطريقة طيبي بيها دائما الحمص لكن ما طيبيهش بزاف و خليه فالمجمد يجي بنين و يبنن الأكلة لي تحطيه فيها

في إناء نحط ملعقة هريسة حسب الرغبة ثوم مسكرفجة على حسب الكمية فلفل اسود و كمون شوي حشيش مقطع رقيق و شوي ملح لانو هو ديجا مملح و 3 ملاعق زيت نخلط الكل مليح ثم نضيف الحمص و نخلط حتى تتبيلة تدخل في كل حبات الحمص من الاحسن الحمص يكون سخون باه يتشرب التتبيلة و نخلوه يريح شوي و نحطوه في مقلات على نار متوسطة و نحرك حتى يتحمص.ينتكل سخون.و يجي بنين