بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله ﷺ

نقوم بعجن العجينة مدة 5دقائق

في هذه الاثناء نكون قد وضعنا قليل من الماء في طنجرة الضغط ولما تصفر نطفي عليها نفرغها من الماء وهي سخونة نضع بداخلها العجينة بعدما وضعناها في كيس بلاستيك ونغلق الطنجرة ونضع الصفارة حتى لا يخرج الهواء الساخن ونتركها ترتاح ⌚ساعة على الاقل 👌🏻

نرابي البصل نقليه ثم نضيف له الطماطم بعد مانكونو رابيناها هي الاخرى نضيفلها طماطم مصبرة حسب الحاجة ملح وزعيترة وقليل من الماء ونتركها على النار ولما تنضج نرحيها فالاشوار ونتركها تبرد.

نعود العجينة بعدما ارتاحت نشكل كريات صغيرة ندهن بلاطو ونضعها فيه نغطيها بلاستيك ونتركها ترتاح 5 دقايق.

الان نبدا نحل في الكريات تاعي ونحشيهم بلاصوص والجبن والدرسة بالنسبة للي يحب الحار ثم نطيبهم على نار هادية.