نخلط المكونات السائلة ونجمع بالفرينة ونتركها تختمر 30 دقيقة.

نفتح العجينة مستطيل كبير،ونخلط 2 ملاعق نشاء وزيت حتى نتحصل على كريمة ونمسح وجه العجينة. نرولي العجينة ونقطعها الى 4 قطع.

كل قطعة نفتحها بالحلال والفرينة ونقطعها الى 4، ناخذ جرارة ونشكل خطوط وفتحات. نحط الحشو وونرولي ونضعها في صينية بها ورق الطهي.

نشكل اشكال حسب الرغبة هلال او خبيزات ندهن الوجه بصفار البيضة والحليب والخل وسينوج وندخلها للفرن 240 درجة حتى يطيبو ويتحمرو.

الحشو ، في مقلاة نضع الزيت والبصل حتى تتقلى مليح ونضيف الدجاج المفروم وباقي التوابل المدكورة ونحرك مليح ،لما ينضح الدجاج نضيف المعدنوس و الزيتون والجبن ونطفئ النار.