🍟 البطاطس الشقراء بطرق عدة 🍟
حكاية البطاطس حكاية طويلة لا تسعها السطور لذكرها. ظهرت اول ثمرة بطاطس في ارخبيل شيلوي باكولومبيا حيث اكتشفها الاسبان في اعقاب غزو امبراطورية الإنكا. بعدها صدروها الي اوروبا في النصف الثاني من القرن ال 16.وكانوا المكتشفون الاسبان هم اول من اكل البطاطس.وهناك وجة اختلاف عن من ابتكر البطاطس المقلية فيقول الفرنسيون انهم من ابتكروها في حين يجادلهم الاسبان والبلجيكيين علي انهم السابقون في تحضير البطاطس المقلية. واثبتت قناة ديسكفري الكندية وقالت ان البطاطس المقلية تعود الي الفرنسيين. بدليل شهرة تسميتها ب french fries ووفقا للرواية بلجيكية تقول اكتشفها طاهي بلجيكي عام 1830 بالصدفة اثناء قيامة بتقطيع البطاطس وبجوارة مقلاة بها زيت ساخن . فسقطت قطعة في المقلاة ،فقرر الطاهي تركها لمشاهدة النتيجة ومن هنا انتشرت الي باقية العالم ..وتتنوع توابل البطاطس من بلد لاخري .ففي امريكا عادتا يعتبرون الكاتشب هو الخيار المفضل للبطاطس المقلية وفي بعض دول اوروبا يعتبرون المايونيز هو الملك للبطاطس المقلية والانجليز يفضلون في تغطيصها في خل الشعير وتناولها ،ونحن العرب نفضلونها بزرات الملح والفلفل الاسمر ..وهي غذاء شعبي سهل الهضم ،وتحتوي علي نسبة الياف للمعدة وتعتبر واقية من اصابة المعدة من السرطان لوجود الاملاح المعدنية فيها .وهي مصدر جيد للطاقة لاحتوائها بالكيبوهيدرات . وكثرة تناولها يسبب السمنة لاحتوائها ايضا علي نسبة عالية من السكريات والنشويات. ويحتفل العالم. في كل شهر يوليو من كل عام باليوم الوطني للبطاطس المقلية .وبما ان لاتكفي السطور لرصد قصة بطاطسنا .فهيا بنا نحضرها علي اشكال متعددة تليق ان تكون بجوارها حين اكلها..🍟🍅🍆🍉🍌
🍟 البطاطس الشقراء بطرق عدة 🍟
حكاية البطاطس حكاية طويلة لا تسعها السطور لذكرها. ظهرت اول ثمرة بطاطس في ارخبيل شيلوي باكولومبيا حيث اكتشفها الاسبان في اعقاب غزو امبراطورية الإنكا. بعدها صدروها الي اوروبا في النصف الثاني من القرن ال 16.وكانوا المكتشفون الاسبان هم اول من اكل البطاطس.وهناك وجة اختلاف عن من ابتكر البطاطس المقلية فيقول الفرنسيون انهم من ابتكروها في حين يجادلهم الاسبان والبلجيكيين علي انهم السابقون في تحضير البطاطس المقلية. واثبتت قناة ديسكفري الكندية وقالت ان البطاطس المقلية تعود الي الفرنسيين. بدليل شهرة تسميتها ب french fries ووفقا للرواية بلجيكية تقول اكتشفها طاهي بلجيكي عام 1830 بالصدفة اثناء قيامة بتقطيع البطاطس وبجوارة مقلاة بها زيت ساخن . فسقطت قطعة في المقلاة ،فقرر الطاهي تركها لمشاهدة النتيجة ومن هنا انتشرت الي باقية العالم ..وتتنوع توابل البطاطس من بلد لاخري .ففي امريكا عادتا يعتبرون الكاتشب هو الخيار المفضل للبطاطس المقلية وفي بعض دول اوروبا يعتبرون المايونيز هو الملك للبطاطس المقلية والانجليز يفضلون في تغطيصها في خل الشعير وتناولها ،ونحن العرب نفضلونها بزرات الملح والفلفل الاسمر ..وهي غذاء شعبي سهل الهضم ،وتحتوي علي نسبة الياف للمعدة وتعتبر واقية من اصابة المعدة من السرطان لوجود الاملاح المعدنية فيها .وهي مصدر جيد للطاقة لاحتوائها بالكيبوهيدرات . وكثرة تناولها يسبب السمنة لاحتوائها ايضا علي نسبة عالية من السكريات والنشويات. ويحتفل العالم. في كل شهر يوليو من كل عام باليوم الوطني للبطاطس المقلية .وبما ان لاتكفي السطور لرصد قصة بطاطسنا .فهيا بنا نحضرها علي اشكال متعددة تليق ان تكون بجوارها حين اكلها..🍟🍅🍆🍉🍌
الخطوات
- 1
نغسل البطاطس جيدا ثم نسلقها لدرجة 80% من الطهي...
- 2
بعدها نتركها تحت الماء الجاري لمدة 3 دقائق لسهولة تقشيرها بدون جرح جسد البطاطس...
- 3
كما نري انها مازالت ملساء بدون جروح من الاظافر...
- 4
نسخن الزيت لدرجة الغليان ونقلي فية الفلفل اولا...
- 5
بعدها نقلي البطاطس حتي تاخذ لون الذهب الخالص...
- 6
وبشكل اخر نقطعها علي هيئة اصابع سميكة وتقلي في الزيت.حتي تصير شقراء....
- 7
هكذا كما نري بقشرة محرمشة وقلب لين...
- 8
وبشكل اخر. تسلق وتقشر وتقلي في الزيت...
- 9
وتقدم مع طماطم شرايح متبلة ببودرة الثوم والكمون واكليل الجبل وبودة الفلفل...
- 10
كذالك كما نشاهد تماما...
- 11
ستكون فاتحة للشهية علي السفرة بين الاطباق الاخري...
- 12
وبشكل اخر تقلي في الزيت...
- 13
وتقدم مع بصل وطماطم مشوية ّ.كما نشاهد...
- 14
او مع بيض مسلوق وسلطة طماطم بالبصل والفلفل الحار...
- 15
وبشكل اخر.تقلي مقرمشة وتقدم مع كفتة الارز
- 16
لتناغم السلم والتذوقي اللذيذ...
- 17
وبشكل اخر.تغسل وتسلق وتقشر...
- 18
وفي صنية الفرن نضيف المشروم اليها حتي تاخذ اللون الاشقر...
- 19
ثم نحمر اللحم الاستيك...
- 20
ونضيف عايها اللحم ونقدم الطبق ساخن...
- 21
كما نري مع خبز محمص بالثوم...
- 22
او نحضرها بعد سلقها. مع طماطم ونضيف البهارات ونتناولها ساخنة او باردة بجوار باقي اطباق السفرة...
- 23
وبشكل اخر تسلق وتقشر.
- 24
وفي صنية الفورن مع بصل في المنتصف تشوي....
- 25
بعد اضافة زيت الزيتون لها...
- 26
ودهانهم حتي تاخذ اللون الاشقر الشمسيّ...
- 27
وننثر عليها بعض البهارات...
- 28
وندخلة في فورن ساخن حتي ينضج البصل...
- 29
ننتشل البصل من الصينية وندهن السجق ونضعة مكان البصل...
- 30
هكذا...
- 31
وندخل الصينية الفرن لتكملة نضجها...
- 32
نقشر البصل من قشرتة السميكة كما نشاهد...
- 33
ونخرج السدق من الصينية...وتبقي البطاطس علي تحضير الطبق...
- 34
كما نشاهد...
- 35
نحضرها بهذا الشكل علي السفرة...
- 36
وكذالك السجق...
- 37
فكم هما اطباق رائعة تفتح الشهية...
- 38
وبشكل اخر..
- 39
بطاطس مقلية مع بذنجان مقلي وبيض وفلفل حار...
- 40
وهنا طبق جميل يتماشي اكلة مع البطاطس المقليةوكبدة محمرة...
- 41
كبدة مع بطاطس. يا لة من طبق جميل...
- 42
وهنا البطاطس تتماشي مع طبق السلاطة والزيتون...
- 43
وايضا تتماشي مع طبق ارز رووووعة...
- 44
وهنا بطاطيس بالصلصة ني في ني...
- 45
وهناا بطاطس سوبر شيبسي جميلة جدا...
- 46
كما نشاهد امامنا....
- 47
وبطاطس مسلوقة بالخضرة...
- 48
وبطاطس مسلوقة مسبقا بصلصة فتحة...
- 49
وهنا بطاطس وفراخ بسوس. بهارات الجرام مسلا.جميلة جدا...
- 50
وهنا بطاطس مشوية في الفرن...
- 51
كطبق فاتح للشهية...بالخضرة والبهارات
- 52
يا لهة من طعم لذيذ..
- 53
كما نشاهد ّ...
- 54
واخر بطاطس بورية معجونة بالبهارت ومقلية في الزيت...
- 55
وبالهنا والشفا.
- 56
قصدي باضافة هذة الوصفة ان ننقل للزملاء. فكرة كيف تتصرف في طبخ البطاطس اذا كانت تريد اعدادها بكذا شكل مختلف...
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
سلطه البطاطس المتبله🐼🌺👍 سلطه البطاطس المتبله🐼🌺👍
#حراير_الجزائر💞#كوكسناب_شكرا💞#الكيتو💞صباح 🌺🌺🌺للجميع😊بدايه كلامنا يكون على الطباخة ام باسل الأميرالتي تعطي وصفات أكثر من رائعه مع تزيين وتقديم فالقمه تشكل تتفنن في كل اطباقها تعيشنا معها في جو عائلي دائما وهذا ما يميزها ويعطي لها مكانه في قلوب كل من عرف وتعرف عليها 😊💞 هكذا وصدفتا دخلنا كوكباد اول وصفة ضهرت سلطه بطاطا وبما أننا نعشق هاذهي الخضار فورا حضرناها وقدمناها كاضافه او نقول كمقبله على الفطور جمال لذه نكهة مع القليل من الحر كسرنا الروتين بالتاكيد ليس لنا لأننا لا نشعر به ابداااا 😊😌 طبقنا مقولتنا المشهوره كل بسيط يكون فاخر من كل النواحي لان طبقنا فيه القليل حولناه إلى شئ مميز كتميز من اخذنا منها الوصفة مع تغيير قليل👌👌😋نقول ....ربما تنضر للاشياء بمنضارك تعتقد أن هاذا وذاكلا يعطيان ما فكرت به تنسا أن لكل شخص منضاره يكون بكل الاحجام بكل الالوان بكل التصميمات لا تركز في تلك الدائره التي وضعتها على عينك اصلا صغيره ولا يمكن أن تشاهد الكل بها بالاخص وانت تنضر وانت تغمض العين الثانيه 😉😌😊لذا نقول ونحن نستعمل رمز للوسام😍🙌 انضر لهذا العالم دون أي منضار وركزو في طبقي قبل لا يفوتكم اي مكون او سر وحتى وجود وان حصل أعلمو أنكم خسرتم😌 الذ طبق يمكن أن يحضر في 10 دوبكل تواضع😌😌 يبقى مرسوخ فالبال حتى ل 10 سنوات او اكثر 😌😇💞اعتنو بصحتكم وبراحة بالكم سلام 😊💞🌺👍
-
بطاطس مقلية 🍟 مقرمشة ولذيذة بطريقة سهلة جدا 👌 بطاطس مقلية 🍟 مقرمشة ولذيذة بطريقة سهلة جدا 👌
البطاطس المقلية المقرمشة من أشهى وأشهر الوصفات في العالم وبعض الناس بتعملها بطريقة صعبة تقليها نصف قلية وتنشفها وترجع تعيد قليها .....إلخ من الطرق الكثيرة التي تستغرق وقتا طويلا.. اليوم أقدملكم طريقة سهلة جدا وسريعة ولا أروع 👍
-
وصفة كرات البطاطس 😋 وصفة كرات البطاطس 😋
#وصفات_توتة الرئيسية / صواني بالفرن / طريقة عمل صينية كرات البطاطس بالدجاج طريقة عمل صينية كرات البطاطس بالدجاج كتابة مريانا قمصية - آخر تحديث: ١١:١٩ ، ٥ سبتمبر ٢٠١٧ ذات صلة طريقة صينية كرات البطاطس طريقة كرات البطاطس بالبشاميل محتويات ١ كرات البطاطس ٢ كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كرات البطاطس بالدجاج وصلصة الصويا ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ طريقة عمل بطاطا بحشوة الدجاج والخضار كرات البطاطس تعتبر أكلة كرات البطاطس أو الكروكيت من الأكلات المحببة لدى الأفراد، ويعود السبب في ذلك إلى أنّها من الأكلات المفيدة لصحة الإنسان نظراً لاحتوائها على البطاطس بشكلٍ أساسيّ، ولعل أهم ما يميّزها هو إمكانيّة تحضيرها بطرقٍ متعددة مثل: كرات البطاطس باللحم، وكرات البطاطس بالخضار، وكرات البطاطس بالدجاج، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير كرات البطاطس بالدجاج ، والتي يمكن تقديمها بجانب السلطات المتنوّعة والمختلفة. 👩🍳👨🍳
-
صنية البطاطس باللحمة 💯 صنية البطاطس باللحمة 💯
#النمليه وصفة اللحمة المسلوقة وصنية البطاطس من الالف الى الياء مافيش بيت فى مصر من قديم الزمن لغاية يومنا هذا ما بيطبخش الاكلة دى ودايما نطبخها بالطريقة المعتادة البسيطة من ميراث جدتى وامى واهم حاجة فى مصر من الساحل إلى جنوب الصعيد بنطبخها بنفس الطريقة وما فيش مغترب بيشتغل او بيدرس الا اول طبخة يتعلمها هى صنية اابطاطس باللحمة حتى الرجال لبيحبوا يطبخوا اول طبخة اتعلموها هى صنية اابطاطس باللحمة وبمناسبة عيد اللحمة ومسابقة النملية هذا طبق مصرى اصيل بكل تفتاصيلة ومواعين جدتى القديمة الالمونيوم
-
الطريقه الصحيه لقلي البطاطس الطريقه الصحيه لقلي البطاطس
هناك طرق متعدده لعمل اصابع البطاطس المقليه بطريقه صحيه منهم من يستخدم الفرن ومنهم من يستخدم القلايه الهوائيهواحيانا لا تضبط معنا اما ان تكون ناشفه او تلتصق بقاع الصينيهفي وصفتي هذه سوف اذكر لكم الطريقه الصحيحه واللذيذه
rose -
طريقة عمل معقودة البطاطس المغربية خطوة بخطوة طريقة عمل معقودة البطاطس المغربية خطوة بخطوة
البطاطس من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية، تتنوع طرق تحضيرها في المنزل، الأطفال يعشقونها مقلية مقرمشة مثل الشيبسي، والكبار يفضلونها مطبوخة أو مسلوقة.معنا الليلة من مطبخ كنوزي مع المطبخ المغربي طريقة عمل المعقودة المغربية بالبطاطس مع البهارات والتوابل المخصصة، لتحصلي على طبق مميز لكل أسرتك.المصدر:www.jerbasub.com
-
سبوسه بحشوة البطاطس والبصل 🥟 سبوسه بحشوة البطاطس والبصل 🥟
#سمبوسه_بالبطاطس#سمبوسه#سمبوسه_بالبطاطس_والبصل#سمبوسه #وصفات_رمضانيه#وصفات_رمضانسمبوسه محشيه بحشوة البطاطس والبصل حشوه بسيطه وسريعه و لذيذة وطريقة تقليب السمبوسه في البقسماط جداً رائعه جداً وتطلع السمبوسه اكثر من رائعه ممكن قليها وممكن شويها ايضا في الفرن او في القلاية الهوائيه
-
بيوريه بطاطس بالاعشاب 🥔 بيوريه بطاطس بالاعشاب 🥔
#جددت_وصفتي#وصفة_ونصيحةبيوريه البطاطس المهروسه بالاعشاب اكله محبب لكل الناس في كل العالم وهيه وصفه جانبيه تقدم بجانب الوصفات الرئسيه وقد حضرتها بطريقه سريعه ومميزه كما ان قمت بوضع بوضعها في اناء ثم وضعت الاناء في حمام مائي ساخن وقمت بهرسها حتى تبقى ساخنه اطول وقت ممكن كما ان هرس البطاطس مع الزبده او السمن يعطي البطاطس قوام ناعم جدا وايضا اضافت الاعشاب تعطيها طعم الذ واطيب ويمكنكم اضافة قليل من الجبن انا حبيت اعطيكم الوصفه ولكم خيارات الاضافات اليها
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (64)