شخشوخة الظفر 😋
أكلة سهلة وشهية، وهي -على بساطتها-تكاد تزاحم الشخشوخة التقليدية .
شخشوخة الظفر 😋
أكلة سهلة وشهية، وهي -على بساطتها-تكاد تزاحم الشخشوخة التقليدية .
الخطوات
- 1
نقلي في 2م زيت وملعقة زبدة البصل والطماطم ونضيف اللحم التوابل، والفلفل عكري لازم(باش اتجي حمراء مش صفرا) والحمص والملح والخضر ونمرق بلتر ونصف ماء ونغلق
- 2
أما الشخشوخة نغربلها ونبسسها بي يديا (لازم كل حبة تدي حقها من الزيت)-بلاملح- ونفورها ونعاودلهابكاس ماء بارد.. ونحلها بين اليدين ،نبسسها ونردها المرة الثانية والثالثة كل مرة نعاودلها بكاس ونص ماء يغلي.. ، أما المرة الرابعة نعاودلها بكاس ونص مرق ثقييل ونفورها
- 3
ثم انحطها وانسقيها مباشرة بالمرق المتبقي (حوالى كأسين) في صحن كبير وانغطيها ونتركها تتشرب 10 دقائق مع ملعقة زبدة، نزينها (بورود الدجاج...)ونقدمها.
- 4
لازم تصفي المرق ولو رحيتي البصل ،كلش يبقى فالكسكاس مع الحمص🍗🍖🌶️🥕🥔🍅🌰. واتركيها تتجمر 10 دقائق على🔥هااادئة مع إضافة ملعقة زبدة.واللحم اقليه فالزبدة والزيت وزيني بالبيض🥚..بعدما تخليها تتحط ربع ساعة.
- 5
أما الطريقة الاسهل فهي أنك تعاوديلها فالكسكاس -على النار-3مرات: كل ربع ساعة تلوحيلها كاس ماء وتحركي ثم تحطيها في إناء واسع وحطي فوقها الكسكاس الفارغ وصبي المرق فيه.
- 6
وإذا تحبيها شخشوخة قسنطينية كي تتفور المرة الأولى عاوديلها مرة واحدة فقط صفي عليها المرق حتى قريب تتغطى وغطيها وخليها تتشرب ،ثم رجعيها تتفور للمرة الأخيرة مثل شاف خبيب ولكن كي تحطيها كثريلها الزبدة وعاودي مباشرة غطيها بنيلو فالقصعة باش تكمل تطيب اي تستوي فالبخار تاعها.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
شخشوخة الظفر 😋😋🤤 شخشوخة الظفر 😋😋🤤
شخشوخة الظفر اكلة تقليدية بنينة روعة وتكفي لضياف وافراد العائلة
-
شخشوخة الظفر شخشوخة الظفر
#طبخ_تقليديهذي الشخشوخة تعلمتها من عند ماما غاليتي ربي يحفظهالي تحية لبلاد ماما اهل قسنطينة لمعرفين بهذي الاكلة
-
-
-
شخشوخة الظفر شخشوخة الظفر
#اطباق_رمضان الشخشوخة بانواعها و طرق تحضيرها و تقديمها في مختلف ولايات الجزاىر تبقى من الاطباق التقليدية الاصيلة و المحبوبة و بما ان يوم الخميس هو ليلة النصف من رمضان المبارك وجدت شخشوخة الظفر للمحافظة على العادات و التقاليد و جانت بنيييييييييينة
-
شخشوخة الظفر شخشوخة الظفر
شخشوخة نديروها كامل في اول محرم كامل يديرو شخشوخة ولا طعام مفرمسة
-
-
-
شخشوخة الظفر شخشوخة الظفر
#اطباق_رمضان. البارح ليلة النصفية،درت شخشوخة😋،إن شاء الله نصوموه بالصحة والهناء
-
شخشوخة الظفر شخشوخة الظفر
#طبق_عاشوراء شخشوخة الظفر من أكلات التقليدية نعملوها في المناسبات والأفراح وكل ولاية وأكلتها في عاشوراء كل عام وكل الأمة الإسلامية بخير.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات