نضع الفرينة،الخميرة،السكر،الملح غبرة الحليب في إناء و نخلطهم،نضيف المارغارين و الزيت و نفرك جيدا براحة اليد ثم نضيف الماء تدريجيا إلى أن نحصل على عجينة طرية،نغطيها و نتركها تختمر.

بعد أن تختمر العجينة نرش القليل من الفرينة على سطح العمل و نفتحها على شكل مستطيل،نضع صلصة الطماطم،التونة بعد تصفيتها ثم الجبن.

نلف العجينة ثم نقطعها قطعا بالسكين و نضعها في الصينية و نضغط عليها باليد قليلا.

نضع على الوجه القليل من الجبن مع الزيتون و ندخلها الفرن الساخن حتى تنضج.