نضع ملعقة ونص زبدة في طنجرة سخنة ونحط القرفة ونقسم بصلة على نصفين ونغرسها باعواد القرنفل ونضعها بالطنجرة ونحط اطراف الدجاج ونحمرهم جيدا من الوجهين وبعدها نضيف الملح والتوابل ونصب الماء مغلي ونتركها حتى يستوي الدجاج

نغسل الأرز جيدا حتى يصفى الماء ننزع منه النشاء وننقعه بالماء

بعدما يستوي الدجاج ننزعه ونصفي المرق وننزع كوب جانبا
وفي نفس الطنجرة نضع ملعقة زبدة او سمن ونصف بصل مفروم ونصفي الأرز ونضيفه ونقلبه مع البصل ونضيف له 3أكواب من مرق الدجاج الذي صفيناه ونتركه حتى يغلي ونقلل النار ونتركه حتى يستوي ويتشرب كل المرق

الكوب الذي تركناه نضيف له ملعقة فرينة ونحركه على النار حتى يثقل

نقلي قطع الدجاج بالسمن او الزبدة ونقدم الارز مرافق مع الصلصة والدجاج