نخلط بياض البيض وحدو حتى يشكل رغوة نضيف السكر العادي تدريجيا حتى تصبح عندنا مورانغ ويتشكل عندنا المنقار

نخلط الطحين مع سكر البودة و نضيفهم لخليط المورانغ على مرتين و نخلط من تحت لفوق حتى يصبح لدينا خليط ما ثفيل ما خفيف

نجيب جيب الحلواني و نفرغ الخليط فيه و نشكل دوائر حجم صغير و نخبط السنيوة حتى نخرج كل الهواء لفي الخليط و نتركها في مكان ما فيهش رطوبة حتى تنشف حبة المكارون حيث لما نلمسها ما تتلاصق عندنا

ندخلها على فرن كنا سخناه جيدا من قبل و نحطو الصينية من الفوق كامل و نترك باب الفرن مفتوح قليلا مدة 15 دقيقة