لتحضير العجين، نضع في اناء الحليب، الزيت، الخميرة، السكر و البيضة، نخفقهم بالضراب اليدوي، نضيف الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية و تلتصق.

نتركها تخمر على الاقل نصف ساعة.

نحضر الحشو، في مقلاة، نضع الزيت ، البصل، نتركه يذبل، نضيف الجزل المبشور، السلق، الدجاج المفروم، التوابل وعندما ينضج، نضيف المعدنوس، البيشاميل، و نتركه يبرد.

عندما تختمر العجينة، نقسمها الى 6 كرات، نبسط الكرة، نضع الحشو مع قليل من الجبن، نغلق العجينة، نطليها بالبيض، و نزينها بالجلجلان او السينوج.

نضعها مباشرة في الفرن الساخن.

شهية طيبة.