في طنجرة وعلى نار هادئة نضع اللحم نتركه حتى ينشف ماؤه ثم نضيف ملعقة سمن وملعقة زيت والبصل المقطع قطع صغيرة إلى ان يتقلى معنا نضيف عود قرفة وفلفل اسود ثم الحمص ونمرق

في إناء نضع اللحم المفروم نضيف له الفلفل الاسود القليل من القرفة المطحونة وجبة بيض ولاشابلور نقوم بتكويره الى كرات متوسطة ونضيفه الى اللحم و شهية طيبة