نقلي البصل و الثوم في الزيت، نضيف الطماطم المصبرة والمفرومة، التوابل، الرند والزعيترة ونقلي جيدا.

نضيف الأخطبوط وملعقة كبيرة من المعدنوس المفروم و نواصل التقلية ثم نمرق بالماء الذي سلقنا فيه الأخطبوط و نتركه حتى ينقص المرق قليلا و يتخثر.

نضيف معدنوس مفروم و نخلط و نطفئ النار.