في إناء اضع الفرينة (دقيق ابيض) ونضيفلو ملعقة الزيت ونبسس العجينة ثم نضيف بياض بيضة ونخلط ونضيف السكر ولخميرة معا والملح ونخلط ثم نجمع بالحليب الدافي. نترك العجينة ترتاح وتختمر ونحضر الحشو.

الحشو في مقلاة نحط الزيت والبصل والملح وفلفل اسود نخلطهم ثم نحط كمية من اللحم المفروم ونخلط حتى يطهى ثم نخلط معها الجبن ونضيف شكشوكة كانت عندي من قبل نخلطهم.

بدما تختمر العجينة نحلها طويلة وفي الاطراف نقطع شرائح ونضع الحشو في الجهة المقابلة للشرايح ثم نولي نقلب حتى نتحصل على عمود نغلقو بالشرائح وندهنو بصفار بيضة ونحطو في صينية مدهونة بالزيت وندخلو يطهى من تحت ثم من فوق.