نسلق البطاطا في الماء والملح ونقوم بهرسها نزيد عليها البيض فلفل أسود مغرف ك فرينة ونخلط الكل ونعمل كرات صغار ونحطهم في المول يطيبو وفي الفرن

كي تبرد البطاطا نعمرها من الوسط مايونيز مخلط مع الكركم

في القدر نسخن الزيت ونحمر اللحم ونزيد البصل وثوم وملح وفلفل أسود وحمص نص طياب ونمرق بالماء ونخليها طيب